Dicas de acompanhamentos para fondue

Em primeiro lugar um fondue é sempre uma escolha deliciosa para climas mais românticos ou quando o inverno chega. Temos fondue doce ou salgado são opções deliciosas e para cada um temos alguns acompanhamentos que combina mais. Segue abaixo as nossas dicas de acompanhamentos para fondue.

Primeiramente o Fondue de chocolate:

Para o fondue doce utilizamos chocolate ao leite, meio amargo e/ou chocolate branco.

Desse modo, junto ao chocolate, utiliza-se o creme de leite no momento de derretê-lo para deixar o chocolate mais cremoso e não endurecer.

• Morango
• Banana em rodela
• Maça picada (meia lua)
• Marshmallow
• Cereja
• Mexericas ponkan
• Uvas sem caroço
• Carambolas
• Kiwis
• Damascos secos

Além disso você pode mesclar os tipos de chocolates, vai do seu gosto e do sabor que quer manter. Assim como os acompanhamentos, há várias frutas que combinam com chocolate.

Agora o Fondue de queijo:

O fondue de chocolate tem mais acompanhamentos doces e cítricos, em contrapartida o fondue de queijo normalmente tem acompanhamentos mais salgados.

• Pão italiano ou australiano
• Torradinhas
• Calabresa
• Goiabada
• Isca de carne ou de frango
• Batata rustica
• Presunto cortado em tirinha
• Linguiça fina frita

A seleção de qual queijo utilizar é importante para não perder o ponto do prato.

Conforme experiências os queijos mais utilizados para este fondue salgado são os Emmental, Gruyère, Edam, Provolone ou o Estepe. Assim como já vi utilizarem os queijos Cantal e Comté que são queijos franceses e excelentes para este prato.

Por fim, você escolhe os acompanhamentos e bases que mais agradar ou encaixar no seu orçamento. Aqui trago as dicas e experiências do que já utilizei.

BÔNUS

Um fondue combina muito bem com um jantar romântico e você pode conferir aqui como fazer um jantar romântico.