Nhoque caseiro recheado

Faça e saboreie um delicioso nhoque caseiro recheado. Eu particularmente amo esta receita e faço quando me reúno com uns amigos ou uma pessoal especial.

INGREDIENTES

3 xícaras (chá) de leite

4 colheres (sopa) de manteiga

2 cubos de caldo de galinha (ou carne)

500g de batatas cozidas e espremidas ainda quentes

3 xícaras (chá) de farinha de trigo

Molho de sua preferência (molho branco, de queijo ou bolonhesa)

Recheio a gosto (calabresa ou presunto moído, muçarela, provolone, brócolis em pequenos pedaços, carne moída)

Modo de preparo

Em primeiro lugar leve o leite com a manteiga e o caldo de galinha ao fogo até levantar fervura.

Depois acrescente a batata espremida e cozinhe, mexendo sempre, até voltar a ferver.

Então despeje a farinha de uma só vez e misture vigorosamente até desgrudar da panela.

Após a massa desgrudar da panela transfira para uma superfície, espere amornar e sove a massa.

Agora modele bolinhas e recheie a gosto.

Por fim disponha em refratário, regue com o molho de sua preferência e leve ao forno para aquecer.